A truta de escabeche do Rio Paiva é uma das preciosidades gastronómicas do distrito. Este ano, o Festival da Truta, que costuma ocorrer por esta altura, foi cancelado, mas o ViseuNow passou por Vila Nova de Paiva e mostra-lhe a receita da iguaria.
Agradecimentos: Município Vila Nova Paiva, Clube Caça e Pesca de Vila Nova de Paiva e Restaurante O Trapalhão.
