O Mercado 2 de Maio recebe, nos dias 26, 27 e 28 de setembro, o evento “Chefs Sem Reservas”, uma iniciativa que assinala o Dia Mundial do Turismo, celebrado a 27 de setembro, e tendo como tema central a sustentabilidade.
Sob o lema “Sustentabilidade à mesa no fim de semana do Dia Mundial do Turismo”, o evento propõe três dias dedicados à gastronomia, ao turismo e à cultura com um programa diversificado que coloca em destaque receitas sustentáveis criadas por chefs conceituados da região.
O evento adota o nome do livro “Chefs Sem Reservas”, do jornalista Nelson Marques“o autor que cozinha a história da vida dos chefs”, que neste 4.º livro conta com o chef Diogo Rocha como um dos protagonistas, ao lado de mais quinze estrelas da alta-cozinha portuguesa e internacional, como por exemplo José Avillez, Vítor Sobral, Anthony Bourdain e Massimo Bottura.
Diogo Rocha, embaixador do evento, distinguido com Estrela Michelin, Estrela Verde, dois Sóis Repsol e o Garfo de Ouro BCBM (Boa Cama Boa Mesa), participará no dia 26 com um showcooking, seguindo-se uma “Conversa Sem Reservas” com o autor do livro.
Nesse fim de semana, juntam-se ainda outros nomes de referência no panorama gastronómico, como o chef Luís Almeida, do Palace Restaurante, o chef Daniel Soares, do Home Sushi & Asian Food Viseu, o chef Hugo Marques, do 100 Papas na Língua, o chef Nelson Rangel, do Restaurante Quinta do Galo, e a chef Carolina Oliveira, do Restaurante Quinta de Marzovelos.
Ao longo do fim de semana, o público poderá participar e assistira showcookings, workshops, conversas, apresentações de livros, concertos e DJ sets. O evento “Chefs Sem Reservas” conta com o apoio de vários parceiros e patrocinadores, entre os quais a NOTCH Home Design, a Comissão Vitivinícola Regional do Dão, que terá um balcão permanente de promoção da Rota do Dão, a AHRESP Academia – Associação da Hotelaria Restauração e Similares de Portugal, a Plataforma Nacional do Pão, a Surdisol – União de Apoio ao Surdo e Populações Especiais e a Viseu Marca.
Programa completo AQUI.
