“Prove Portugal/ Taste Portugal” é a nova plataforma, promovida pela AHRESP – Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal, para promover e valorizar internacionalmente a gastronomia portuguesa e os seus produtos endógenos, reforçando, assim, a atratividade do país enquanto destino turístico.
Este novo projeto possibilitou o desenvolvimento de várias iniciativas, nomeadamente, identificar e destacar as características dos produtos certificados das Regiões Norte, Centro e Alentejo (regiões de convergência) e efetuar um levantamento rigoroso do receituário tradicional português, contribuindo para a sua valorização e promoção.
Permitiu ainda a criação de uma plataforma digital de promoção global da gastronomia portuguesa, da Rede de Restaurantes Portugueses e dos produtos nacionais alimentares e agroalimentares de excelência, e de uma “Rede de Restaurantes Portugueses no Mundo”, atualmente composta por 98 restaurantes em 5 países: Alemanha, Brasil, Espanha, França e Reino Unido.
O projeto é cofinanciado pelo COMPETE 2020 da União Europeia, no âmbito do Fundo de Desenvolvimento Europeu Regional (FEDER).
