A Turismo Centro de Portugal vai participar, de 18 a 20 de outubro, no “Grandes Escolhas | Vinhos & Sabores 2025”. Um evento nacional de referência no setor dos vinhos e da gastronomia, no Pavilhão 2 da FIL – Feira Internacional de Lisboa.
Um espaço que irá convidar à descoberta e à partilha, a Turismo Centro de Portugal dará a provar o melhor da região, através do projeto “Sabores ao Centro”, que celebra a autenticidade, a diversidade e a excelência dos produtos e produtores do Centro de Portugal. Esta iniciativa envolve as oito Comunidades Intermunicipais da região — Beira Baixa, Beiras e Serra da Estrela, Médio Tejo, Oeste, Região de Aveiro, Região de Coimbra, Região de Leiria e Viseu Dão Lafões — e conta também com a participação dos PROVERE das fileiras dos Queijos e dos Vinhos da Região Centro, numa demonstração da força coletiva e da riqueza gastronómica que distinguem este vasto território.
Ao longo dos três dias, os visitantes terão oportunidade de participar em provas comentadas, degustações e momentos de showcooking com chefs emblemáticos das oito sub-regiões do Centro de Portugal, que irão promover o território de uma forma sensorial e inspiradora – dos vinhos do Dão, Bairrada, Tejo, Lisboa e Beira Interior aos sabores tradicionais das aldeias e vilas, passando pelos doces conventuais, azeites e produtos endógenos que fazem da região Centro um destino gastronómico de eleição.
No sábado, dia 18, o Chef Luís Lavrador apresenta as propostas da Comunidade Intermunicipal (CIM) Região de Coimbra entre as 15h30 e as 17h30, seguindo-se a oferta da CIM Região de Aveiro, pelo Chef Hélio Loureiro, das 17h30 às 19h30, e da CIM Região Beiras e Serra da Estrela, pelo Chef Ricardo Ramos, das 19h30 às 21h30.
No domingo, dia 19, outros três destinos dão a conhecer o melhor que se produz nos seus territórios: a CIM Viseu Dão Lafões, com o Chef Diogo Rocha (15h30 – 17h30), a CIM Médio Tejo, com o Chef Sérgio Fernandes (17h30 – 19h30) e a CIM Beira Baixa, com a Chef Maria Caldeira de Sousa (19h30 – 21h30).
A finalizar, na segunda-feira, dia 20, será a vez da CIM Região de Leiria, com o Chef Diogo Caetano (12h00 – 14h00), do PROVE Vinho & Queijo (14h00 – 16h00) e da CIM Oeste, com a Chef Patrícia Borges (16h00 – 18h00).
Para Rui Ventura, presidente da Entidade Regional de Turismo, «o Centro de Portugal é uma das regiões mais autênticas e diversificadas do país, e guarda tradições gastronómicas e enológicas que contam muitas histórias. Os visitantes deste grande evento vão descobrir, em cada sabor, a alma dos nossos territórios e a paixão das pessoas que neles vivem e trabalham».
