Nos dias 15 e 17 de novembro, a Câmara Municipal de Vouzela irá promover um workshop de aproveitamento de produtos, no âmbito da certificação de Vouzela como destino turístico sustentável.
A ação dirigida pela formadora Carolina Oliveira pretende dar a conhecer técnicas de cozinha para um melhor aproveitamento dos excedentes agrícolas, em particular legumes e frutas. Tratar-se-á de uma sessão prática onde serão apresentadas soluções para a conservação caseira e profissional de alimentos no curto, médio e longo prazo.
A iniciativa integra, também, uma componente de partilha sobre as técnicas já utilizadas e a possibilidade de otimizar os processos, bem como, de confeção de nectares naturais, frutas em calda, reduções e purés.
As formações terão lugar na Escola Profissional de Vouzela, entre as 17h30 e as 19h30.
Os interessados em participar deverão inscrever-se no Posto de Turismo de Vouzela através do contacto 232 740 070 ou do mail gab.turismo@cm-vouzela.pt
