No próximo sábado, dia 7 de outubro, pelas 19h00, no largo da fonte, a União de Freguesias de Santiago de Cassurrães e Póvoa de Cervães, em Mangualde, recebe a primeira edição do Festival do Borrego.
Nesta freguesia onde existem quatro rebanhos de raça bordaleira, com cerca de 400 ovelhas, a produção de queijo e requeijão já foi muito elevada.
Segundo Rui Valério, presidente da junta desta freguesia, o Festival do Borrego quer ser uma marca e incentivar pastores.
«Pretendemos fazer do borrego uma marca, incentivar futuros pastores e aumentar o número de rebanhos para não deixar morrer esta atividade pastorícia», explica o Autarca.
No futuro, o evento irá decorrer uma vez por ano, sempre no primeiro fim de semana de outubro, coincidente com a época alta de nascimento de borregos.
Numa parceria entre a freguesia e o município de Mangualde, esta primeira edição estará limitada a 250 participantes.
Cada um poderá adquirir, por 15 euros, um kit com um prato e uma caneca para degustar três pratos, que vão ao forno de Santiago de Cassurrães: borrego assado, estufado e arroz com esta carne, desfiada, e com miúdos. Para sobremesa haverá requeijão com doce de abóbora e marmelada.
A confeção dos pratos borrego será supervisionada pelo chef João Soares, natural de Contenças de Baixo, Mangualde.
O evento contará com a presença de Nel Monteiro e estarão à venda produtos regionais.
Nesta freguesia, já existe uma comissão de pastores que, no mês de agosto, organiza uma romaria à volta da capela, onde se juntam cerca de 400 ovelhas.
Segundo Marco Almeida, presidente da Câmara de Mangualde, é fundamental apoiar todas as iniciativas que contribuam para valorizar o setor primário na região.
«Trata-se de uma das nossas prioridades com vista ao desenvolvimento do nosso território», acrescenta o Edil Mangualdense.
