O II Concurso Nacional de Tapas decorreu, entre os dias 19 e 20 de setembro, na Escola de Hotelaria e Turismo do Douro-Lamego.
Esta edição contou com 12 Formadores de cozinha/pastelaria da rede de escolas e 12 chefes de cozinha de restaurantes, oriundos de diferentes pontos do país, e teve como objetivo eleger o representante nacional para o Campeonato Mundial de Tapas.
O evento iniciou-se, na noite de 19 de setembro, com um briefing e jantar convívio. Na manhã, do dia seguinte, realizou-se a competição. Os concorrentes foram divididos em dois turnos, «enquanto decorria o concurso para alguns dos participantes, outros assistiam a um workshop de harmonização de espumantes cortesia da FINECOOK e da Murganheira com a engenheira Marta Lourenço», explica a organização.
Entre os participantes encontravam-se os chefs Nuno Osório e Hugo Santana de Lamego, bem como os espumantes Murganheira, que harmonizaram todos os pratos.
A vencedora da competição foi Joana Duarte, do restaurante Pão de Canela do Estoril, que irá representar Portugal no Campeonato Mundial de Tapas em Valladolid, considerado o segundo maior evento gastronómico de Espanha.
