A reabertura do Palácio do Gelo, em abril de 2008, ditou o surgimento de um ponto de encontro gastronómico que tem vindo a “aquecer” o coração de viseenses e turistas. A «Soupa» permite-lhe ter acesso aos sabores tradicionais de uma refeição ancestral, através de um serviço rápido e acessível.
Após nove anos com o nome «Loja das Sopas», em 2017, este espaço apostou numa renovação da marca. Localizado na Praça da Restauração do Palácio do Gelo, a «Soupa» centra a sua oferta nos tradicionais caldos portugueses.
Diariamente, o amante deste alimento pode optar por seis variedades: “Posicionamo-nos como um restaurante de serviço rápido e acessível, mas no qual o cliente tem uma alargada oferta, dirigida a um público que privilegia um estilo de vida saudável”, esclarece o gerente, Alexandre Correia de Oliveira.
As sopas são produzidas, na loja, com ingredientes frescos e as receitas refletem, na sua maioria, o saber dos antepassados. Mas, num leque de escolha tão variado, o comensal poderá encontrar criações próprias e outras que seguem um receituário moderno.
Em épocas específicas do ano, existem possibilidades alusivas a essas datas, como por exemplo no Natal, em que o cliente poderá degustar uma sopa à base de castanhas e outra de bacalhau. “Além disso, uma vez que a maioria dos produtos e vegetais utilizados são frescos, os mesmos vão sendo incorporados nas receitas, de acordo com a disponibilidade ditada pela sazonalidade”, acrescenta Alexandre Correia de Oliveira.
Para lhe abrir o apetite, deixamos uma lista do que pode encontrar neste estabelecimento: Sopa da Pedra, Creme de Legumes, Creme de Cenoura, Sopa de Peixe à Pescador, Sopa de Peixe com Cogumelos, Juliana de Legumes, Caldo Verde, Canja de Galinha, Sopa Gourmet de Frutos do Mar, Sopa Gourmet de Castanhas, Sopa Gourmet de Natal, Creme de Ervilhas com Bacon, Sopa Light de Feijão Verde, Sopa Light de Alho Francês, Sopa Light de Espinafres, Sopa à Portuguesa, Sopa à Lavrador e Creme de Abóbora.
Mas, se não é amante de sopa ou lhe apetece outra alternativa, saiba que aqui também encontrará pratos do dia variados, como saladas, sandes em pão de cereais, bifanas e tartes salgadas. Uma oferta diversificada, a pensar na “satisfação total do cliente”.
Alexandre Correia de Oliveira e os restantes oito colaboradores da empresa esperam por si, todos os dias, das 11h às 23h, para saborear, no local ou em sua casa, sopas “saudavelmente frescas”.
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