A Casa da Ínsua, em Penalva do Castelo, promove no dia 29 de agosto um programa de vindimas que convida os participantes a experimentar a colheita das uvas, a pisa tradicional e a gastronomia associada à tradição vitivinícola do Dão. O programa tem um custo de 97 euros por pessoa.
A experiência começa de manhã com a entrega do kit de vindima e a participação na colheita manual das uvas. A meio da manhã, há uma pausa para a tradicional “bucha”, inspirada nas merendas que acompanham os dias de vindima na quinta desde 1852.
Os participantes regressam depois à vinha para concluir a colheita e acompanham o transporte das uvas até ao Lagar de Pedra, onde podem participar na tradicional pisa da uva. O programa inclui ainda um almoço no Alpendre do Lagar, harmonizado com vinhos Casa da Ínsua.
Durante a tarde, está prevista uma visita guiada ao património histórico da Casa da Ínsua e à adega, onde o enólogo José Matias fará uma apresentação e prova comentada dos vinhos e queijos produzidos na propriedade.
A experiência pode ser complementada com alojamento no Parador Casa da Ínsua ou noutras unidades da Montebelo Hotels & Resorts. A opção com uma noite na Casa da Ínsua está disponível desde 198,30 euros por pessoa, incluindo alojamento, pequeno-almoço e participação no programa de vindimas.
Instalada num solar barroco do século XVIII, a Casa da Ínsua mantém há mais de dois séculos uma ligação à produção de vinhos do Dão e às tradições agrícolas da região. É também a única unidade da rede Paradores fora de Espanha.
