A Alheira de Cozido à Portuguesa, produzida pelo Fumeiro Flor de Sal, de Carregal do Sal, foi distinguida como “Melhor dos Melhores” no 11.º Concurso Nacional de Alheiras.
Este produto recria, em forma de alheira, o tradicional cozido à portuguesa, refletindo o« saber-fazer, a criatividade e o compromisso com a qualidade que caracterizam o trabalho desenvolvido pelo produtor, motivo de particular orgulho para a região», explica a Autarquia Carregalense.
Para além desta distinção maior, o Fumeiro Flor de Sal viu ainda o seu trabalho reconhecido com a Medalha de Ouro – Alheira com Pinhão e a Medalha de Prata – Inovação – Alheira com Cogumelos.
O concurso decorreu no dia 5 de fevereiro e resultou de uma organização conjunta da Qualifica/oriGIn Portugal e do CNEMA, reunindo produtores de referência a nível nacional e reforçando a importância da valorização dos produtos tradicionais portugueses.
A Câmara Municipal de Carregal do Sal «manifesta o seu orgulho por ver um produtor do Concelho alcançar reconhecimento nacional, enaltecendo o contributo do Fumeiro Flor de Sal para a promoção da economia local, da identidade gastronómica e do prestígio do território».
