O livro “Quem conta um conto, acrescenta um pouco. Carta gastronómica do território ADICES”, da autoria de Olga Cavaleiro, foi apresentado, no passado sábado, 11 de novembro, no espaço CEC do Museu do Caramulo.
Segundo a Associação de Desenvolvimento Local, a publicação, com mais de 500 páginas, «marca o ponto de partida para vários projetos que a ADICES pretende desenvolver no quadro da sua Estratégia de Desenvolvimento Local que recentemente foi subscrita por mais de 60 parceiros da Região».
A sessão começou com uma apresentação de um excerto do espetáculo “CAR12” do Trigo Limpo teatro ACERT.
Seguiram-se a intervenção de Ricardo Pardal, presidente da ADICES, que reforçou a importância do momento para a afirmação do projeto de desenvolvimento local da associação; e de Paulo Amado, fundador das Edições do Gosto, que fez a apresentação da obra, destacando a sua forma de conto, com histórias dadas a conhecer ao longo dos diferentes capítulos, em todos os concelhos de intervenção da área da ADICES, nomeadamente Tondela, Carregal do Sal, Santa Comba Dão, Mortágua e Águeda.
De seguida, a autora Olga Cavaleiro teve oportunidade de agradecer aos diferentes entrevistados a forma como sempre foi recebida em todas as casas por onde passou, num sinal da hospitalidade da região.
«Meus senhores, temos um tesouro nas mãos! Foi isso que a Olga nos devolveu, não uma carta gastronómica, mas um mapa do tesouro», elogiou Miguel Torres, coordenador da ADICES, que também falou depois da perspetiva e da possibilidade de encarar a alimentação e tudo o que a rodeia como uma fileira de trabalho, com a produção local, a reutilização dos solos e o mercado itinerante.
O projeto apresentado foi ainda valorizado por Anabela Freitas, vice-presidente do Turismo do Centro, e por Jorge Brandão, vogal executivo da Comissão Diretiva do Centro 2030, entidade financiadora, no quadro do Programa Operacional do Centro 2020.
A última intervenção ficou a cargo de Carla Antunes Borges, presidente da Câmara Municipal de Tondela. A edil elogiou o trabalho dos Grupos de Ação Local (GAL), como a ADICES, junto das comunidades, e criticou a forma como o seu trabalho não é devidamente valorizado.
No final da sessão houve uma degustação gastronómica de produtos identificados na carta gastronómica nos cinco concelhos da área de intervenção.
