Viseu recebe, de 23 a 25 de outubro, mais uma edição da Rota do Rancho, iniciativa que envolve restaurantes do concelho e leva showcookings, degustações e música ao Mercado 2 de Maio, nos dias 23 e 24.
Promovida pelo Município de Viseu e pela Associação Comercial do Distrito de Viseu, a iniciativa pretende valorizar um dos pratos mais emblemáticos da gastronomia viseense.
A abertura oficial está marcada para 23 de outubro, às 18h00, seguindo-se, meia hora depois, uma degustação de rancho confecionado pelo Regimento de Infantaria n.º 14. A noite termina com a atuação de Márcio Pereira, às 20h30.
No dia 24, a programação começa às 15h00, com um showcooking e degustação orientados pela chef Elisa Nair Ferreira, dedicados a uma versão mais económica e sustentável do prato. Seguem-se a atuação do grupo etnográfico As Tricanas de Vildemoinhos, às 16h00, uma harmonização de rancho com vinhos do Dão, promovida pela UDACA, às 17h00, e um workshop, showcooking e degustação com o chef Diogo Rocha, às 18h00. A animação termina às 21h00, com o grupo Mosca na Sopa.
Entre 23 e 25 de outubro, os restaurantes aderentes vão servir rancho aos clientes, alargando a iniciativa a vários espaços de restauração do concelho.
A Rota do Rancho conta com a parceria do Regimento de Infantaria 14, da NOTCH, da UDACA e da CELEUMA.
