O típico Rancho à moda de Viseu e o bolo Viriato fazem agora parte dos Produtos Tradicionais Portugueses, conforme ditou a Direção Geral de Agricultura e Desenvolvimento Rural (DGADR).
Confecionado à base de carnes, couve, massa, batata e grão de bico, «o Rancho à moda de Viseu era uma adição obrigatória a este conjunto de pratos históricos do nosso país, nomeadamente, pela importância e ligação que tem com a cidade de Viseu e com a zona Centro de Portugal», diz a autarquia a respeito desta distinção.
Também o bolo à base de farinha, açúcar, ovos e coco ralado, com formato em “V” e inspirado no mítico herói da cidade de Viseu, se juntou a vários símbolos gastronómicos nacionais.
«Gastronomicamente requintada e única, a região de Viseu Dão-Lafões conta com um espólio culinário invejável e é com naturalidade que, nos próximos anos, esperamos ver adicionados a esta lista de Produtos Tradicionais Portugueses outras típicas especialidades locais», acrescenta ainda a Câmara Municipal de Viseu.
