A Confraria dos Gastrónomos da Região de Lafões é uma instituição sem fins lucrativos, criada e direcionada para a valorização, preservação e divulgação do singular e estratégico património gastronómico e vínico da região, na procura do desenvolvimento económico e turístico da região. Um bom prato gastronómico necessita de um vinho de elevada qualidade para acompanhamento.
Os vinhos de Lafões, inseridos nesta região única, com particularidades climáticas e de terroir, passaram por tempos de dificuldades de afirmação e instalação nos mercados de vinhos mais competitivos, como os do Dão. Felizmente, nos últimos anos, novos produtores empreendedores, em articulação com a Confraria, têm vindo a arriscar e experimentar o retorno à produção, começando a apresentar vinhos de elevada qualidade, garantida por provas cegas e apoio de enólogos de elevado gabarito.
A Confraria editou recentemente um roteiro das quintas de Lafões com produção própria, aliado à menção de algum do mais visível e significativo património histórico e monumental dos três concelhos da região.
Os vinhos de Lafões incluem-se na região demarcada Dão – Lafões, e dispersam-se pelos municípios de Oliveira de Frades, São Pedro do Sul, e Vouzela, num território predominantemente montanhoso e com um clima geralmente frio e chuvoso, com possibilidades de neve no inverno; e quente no verão.
Os vinhos de Lafões integram o território que possui uma geografia e um clima particular em relação à restante região. Esse facto resulta na produção de vinhos que adquirem características próprias, ligeiramente afastados dos típicos vinhos do Dão, conhecidos como os vinhos da Denominação de Origem – DO Lafões.
Por tais razões, fazia sentido criar uma nova região demarcada, a qual foi criada em 1990. A nova IPR de Lafões (indicação de proveniência regulamentada) ficou geograficamente posicionada entre as denominações do Dão e do Vinho Verde.
A IPR de Lafões abrange parte do Vale do Vouga e fica encaixada entre as serras do Caramulo e a Gralheira, nos concelhos de Oliveira de Frades, São Pedro do Sul e Vouzela.
As castas brancas mais frequentes na DO Lafões são: Arinto, Cercial, Dona Branca, Esgana Cão e Rabo de Ovelha e as castas tintas são: Amaral e Jaen, entre outras com menor prevalência. As características organolépticas dos vinhos brancos de Lafões dão conta de vinhos pouco alcoólicos, frutados, ricos em acidez málica e com “agulha” (o vinho de Lafões é particularmente reconhecido pela sua elevada acidez).
As quintas que integram esta rota dos vinhos de Lafões: Quinta da Ponte (Oliveira de Frades) – vinho Toca da Raposa; Quinta do Chão do Vale – O paraíso das vinhas velhas (São Miguel do Mato) – Chão do Vale Vinhas Velhas; quinta Encostas de Lafões – Tradição Reconhecida (Santa Cruz da Trapa) – Encostas de Lafões (branco), Dom Rebelo (espumante); Quinta da Moitinha – Paixão Vínica (Vila Maior); Quinta do Barreiro (Vila Maior) – O Contestado; Encostas do Mosteirinho – Pinho (S. Pedro do Sul) – Encostas do Mosteirinho Tinto; Quinta da Comenda – Vinhos que contam a história de Portugal! – Comenda de Ansemil; Quinta do Gato – A „Nostra“ Vinha – (Comenda) – Lugar do Gato Tinto.
Aqui fica a sugestão para uma visita guiada, a partir da rota criada, reunindo os saberes e os sabores da região de Lafões.
